recettes salees

Pâté de lapin traditionnel Ingrédients : 500 g de lapin avec le foie (250 g à hacher et 250 g effilé) 500 g de chair à saucisse 30 g de pistaches émondées barde de lard 1 ou 2 échalotes thym et laurier (2 feuilles) 2 cuillères à soupe de Cognac sel et... Ce...

Préparation des filets de poisson sauce tomate Pour 4 personnes, il vous faut : - 4 filets de poissons (ici du filet de lingue bleue) - une boîte de pulpe de tomate - des cornichons - 1 ou 2 oignons - une gousse d'ail - 20 cl de vin blanc (ici du Riesling)...

Mon mari part régulièrement en déplacement en province, notamment en Alsace, et me ramène quelques spécialités, dont le Kassler. Pour le préparer, il vous faut 1 ou 2 oignons, du vin blanc (ici un Riesling) et un beau Kassler fumé. En option, un bouquet...

Quiche saumon épinards - 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée - 200 g d'épinards en hachées congelés - 200 à 300 g de saumon frais sans peau ou saumon fumé - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche (ou un peu de lait) - 50 g de fromage...

Ingrédients : - 2 belles carottes - 200 g de riz Arborio - 100 g de lardons - 2 échalotes - huile d'olive - 75cl d'eau bouillante - 1 bouillon cube Or de Knorr - 3 cuillères à café de curry - 1 cuillère à café de gingembre - 1 petite boîte de lait de...

Un classique, facile à réaliser et meilleur préparé la veille. Attention, même si le vin n'a pas besoin d'être bon, cela ne doit pas être non plus une piquette. Boeuf Bourguignon : Ingrédients pour 4 personnes : - 1,5 kg de viande de boeuf type macreuse...

Comme le midi, c'est purée / saucisse, le soir il fait trouver une recette de légumes que les enfants mangeront facilement. Tarte aux poireaux : - pâte feuilletée - 2 poireaux - 200 g de lardons - 3 œufs - 25 cl de crème fraîche - emmental râpé - sel...

Pour nos invités, j'ai tenté la carbonade flamande, accompagnée de pommes de terre cuites à l'eau. La recette est toujours tirée du site www.marmiton.org. Nous nous sommes régalés. Carbonade flamande : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de boeuf...

Je me suis lâchée ce week end. Nous avions des invités et j'ai innové, toujours avec des recettes marmiton. Mais je n'ai pas eu le temps de mettre en images. Lotte au gingembre, curry et lait de coco Ingrédients pour 4 personnes : - 750 g de lotte préparée...

Mercredi le jour des enfants, vendredi le jour du poisson. On ne va pas manger la même chose tous les jours ! Au déjeuner, la traditionnelle purée, accompagnée de Knackis pour les enfants et de poulet froid (reste de dimanche) pour les parents. Au dîner,...