Filet de poisson tomates et câpres - au four

Voici une façon différente de manger du poisson. Cette méthode est très simple.

Afin de réaliser cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin de :

- 2 filets de poisson blanc (dorade, cabillaud, flétan, merlan, perche...),

- 1 grosse ou 2 petites tomates,

- 1 gousse d'ail,

- des câpres (environ deux cuillères à soupe),

- de l'huile d'olive,

- sel et poivre.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Avant de faire chauffer le four, prenez votre plat creux et mettez un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les tomates coupées en fines rondelles.

Une fois l'ail émincé, posez-le sur les tomates.

Enfin, ajoutez les câpres. Si vous adorez ça, n'hésitez pas à en mettre une cuillère supplémentaire.

Maintenant allumez votre four à 200° (pas 180° comme sur la photo, car ce n'est pas assez chaud) et mettez le plat de tomates à préchauffer sans le poisson. Mon four est rapide et 10 minutes ont suffi à précuire le tout. N'hésitez pas à mettre un minuteur si vous avez peur d'oublier votre plat.

Au bout des 10 minutes, posez vos filets de poisson sur les tomates, poivrez et salez à votre goût.

Enfournez pour 15 minutes de cuisson à 200°.

Dégustez chaud, avec une poêlée de légumes.