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34 articles avec recettes salees

Pâté de lapin traditionnel - Le blog de Zzabulle

Publié le par zzabulle

Pâté de lapin traditionnel - Le blog de Zzabulle

Pâté de lapin traditionnel Ingrédients : 500 g de lapin avec le foie (250 g à hacher et 250 g effilé) 500 g de chair à saucisse 30 g de pistaches émondées barde de lard 1 ou 2 échalotes thym et laurier (2 feuilles) 2 cuillères à soupe de Cognac sel et... Ce...

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Filet de poisson sauce tomate

Publié le par Zzabulle

Filet de poisson sauce tomate

Préparation des filets de poisson sauce tomate Pour 4 personnes, il vous faut : - 4 filets de poissons (ici du filet de lingue bleue) - une boîte de pulpe de tomate - des cornichons - 1 ou 2 oignons - une gousse d'ail - 20 cl de vin blanc (ici du Riesling)...

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Kassler en cocotte (spécialité alsacienne)

Publié le par Zzabulle

Kassler en cocotte (spécialité alsacienne)

Mon mari part régulièrement en déplacement en province, notamment en Alsace, et me ramène quelques spécialités, dont le Kassler. Pour le préparer, il vous faut 1 ou 2 oignons, du vin blanc (ici un Riesling) et un beau Kassler fumé. En option, un bouquet...

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Quiche saumon épinards

Publié le par Zzabulle

Quiche saumon épinards

Quiche saumon épinards - 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée - 200 g d'épinards en hachées congelés - 200 à 300 g de saumon frais sans peau ou saumon fumé - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe bombée de crème fraîche (ou un peu de lait) - 50 g de fromage...

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Risotto exotique

Publié le par Zaza

Ingrédients : - 2 belles carottes - 200 g de riz Arborio - 100 g de lardons - 2 échalotes - huile d'olive - 75cl d'eau bouillante - 1 bouillon cube Or de Knorr - 3 cuillères à café de curry - 1 cuillère à café de gingembre - 1 petite boîte de lait de...

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Boeuf Bourguignon

Publié le par Zzabulle

Un classique, facile à réaliser et meilleur préparé la veille. Attention, même si le vin n'a pas besoin d'être bon, cela ne doit pas être non plus une piquette. Boeuf Bourguignon : Ingrédients pour 4 personnes : - 1,5 kg de viande de boeuf type macreuse...

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Tarte aux poireaux

Publié le par Isabelle Duchatelle

Comme le midi, c'est purée / saucisse, le soir il fait trouver une recette de légumes que les enfants mangeront facilement. Tarte aux poireaux : - pâte feuilletée - 2 poireaux - 200 g de lardons - 3 œufs - 25 cl de crème fraîche - emmental râpé - sel...

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Carbonade flamande

Publié le par Isabelle Duchatelle

Pour nos invités, j'ai tenté la carbonade flamande, accompagnée de pommes de terre cuites à l'eau. La recette est toujours tirée du site www.marmiton.org. Nous nous sommes régalés. Carbonade flamande : Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de boeuf...

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Lotte au gingembre

Publié le par Isabelle Duchatelle

Je me suis lâchée ce week end. Nous avions des invités et j'ai innové, toujours avec des recettes marmiton. Mais je n'ai pas eu le temps de mettre en images. Lotte au gingembre, curry et lait de coco Ingrédients pour 4 personnes : - 750 g de lotte préparée...

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Soupe de légumes

Publié le par Zzabulle

Mercredi le jour des enfants, vendredi le jour du poisson. On ne va pas manger la même chose tous les jours ! Au déjeuner, la traditionnelle purée, accompagnée de Knackis pour les enfants et de poulet froid (reste de dimanche) pour les parents. Au dîner,...

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