Poisson, crudités farcies

Publié le par Isabelle Duchatelle

Jeudi est jour de ménage, donc pas de longue préparation pour le déjeuner. J'ai fait décongelé des filets de poisson dans un mélange de lait et d'eau. J'ai fait revenir 2 échalotes dans une poële avec un peu d'huile et j'ai fait cuire les filets de poisson environ 7 mn à feu moyen. J'ai fait réchauffer les restes de risotto de dimanche.

 

Pour le dîner, ce sera crudités farcies. Je vais préparer un concombre (pelé, coupé dans la longueur et épépiné) que je vais faire dégorger. Ensuite, il sera garni d'un mélange thon / mayonnaise. Il reste aussi 2 tomates que je garnirai de thoïonade et de thon à la parmesane de la Belle-Iloise.

 

Bon appétit !

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