Filet de poisson tomates et câpres - au four
Filet de poisson au four avec tomates et câpres.
Voici une façon différente de manger du poisson. Cette méthode est très simple.
Afin de réaliser cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin de :
- 2 filets de poisson blanc (dorade, cabillaud, flétan, merlan, perche...),
- 1 grosse ou 2 petites tomates,
- 1 gousse d'ail,
- des câpres (environ deux cuillères à soupe),
- de l'huile d'olive,
- sel et poivre.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Avant de faire chauffer le four, prenez votre plat creux et mettez un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les tomates coupées en fines rondelles.
Une fois l'ail émincé, posez-le sur les tomates.
Enfin, ajoutez les câpres. Si vous adorez ça, n'hésitez pas à en mettre une cuillère supplémentaire.
Maintenant allumez votre four à 200° (pas 180° comme sur la photo, car ce n'est pas assez chaud) et mettez le plat de tomates à préchauffer sans le poisson. Mon four est rapide et 10 minutes ont suffi à précuire le tout. N'hésitez pas à mettre un minuteur si vous avez peur d'oublier votre plat.
Au bout des 10 minutes, posez vos filets de poisson sur les tomates, poivrez et salez à votre goût.
Filets de poisson avant cuisson
Enfournez pour 15 minutes de cuisson à 200°.
Dégustez chaud, avec une poêlée de légumes.